Канада

Жители Канады очень любят мясные и рыбные блюда. Сочные и вкусные стейки, бифштексы, ростбифы, лангеты, которые встречаются повсеместно, уже давно стали типичной канадской едой. Обязательно отведайте такие блюда: «филе-брошетт» (кусочки бекона, с луком и шампиньонами, обжаренные на вертеле), «кролик или заяц, тушёный с овощами», «пирог с почками», «отварная оленина», «жареный цыплёнок», «запеченная осетрина», «сельдь горячего копчения», «квебекский мясной пирог», «пирог с устрицами, посыпанный молотым картофелем», «пирожки с мясом», «окорок, в кленовом сиропе».

В качестве легких закусок, кухня Канады, предлагает: «мясные паштеты», «морепродукты», «тонко нарезанную буженину», «картофель по-шотландски», «блинчики по-канадски», «сыр Чеддер», «картофель в мундире, нарезанный кружочками» (картофель обваливают в смеси, из тонко нарезанной ветчины, панировочных сухарей и муки, затем жарят на сковороде, со взбитыми яйцами) «овощное рагу», «картошка с сыром» (блюдо называется - «путин», с ударением на последний слог).

Не последнее место, в кухне Канады, занимают первые блюда - супы, супы-пюре, бульоны. Вот лишь некоторые из них: «суп из тыквы», «суп-пюре из томатов и цветной капусты», «бульон, с хлебными гренками», «суп, с зелёной фасолью», «суп, с домашней лапшой и зеленью», «луковый суп по-французски», «гороховый суп по-канадски».

#Канада