​​Пицца из овощей

🔥цветная капуста - 400 г
🔥яйца - 2шт
🔥овощи по вкусу(помидоры, перец, лук, фасоль стручковая, кабачки), всего 200 гр
🔥томатная паста - 3 ст.л.
🔥соль, перец черный

Отварить цветную капусту 10-15 минут, растолочь толкушкой, как мятую картошку. Тщательно отжать(через сито или марлю, жидкости будет много). Смешать с яйцом, выложить на пергамент в виде круглого пласта (тесто пиццы) и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.
Тем временем остальные овощи нарезать, смешать со вторым яйцом, посолить, поперчить.
Открыть духовку и не выключая ее, смазать пласт цветной капусты томатной пастой, выложить сверху смесь овощей с яйцом, запекать до готовности яйца.

Приятного аппетита!