​​#простоИнтересно


Горячие блюда в хлебной булочке


🍞Хлеб является полноценным блюдом. Если раньше горбушкой свежего горячего хлебушка можно было и поужинать, то сейчас он скорее дополняет трапезу, выступая в роли прикуски.

А вот в древности хлеб часто заменял посуду. Как только люди научились печь хлеб, его стали использовать как тарелки или подставки под разные продукты: сыр, овощи, мясо, мед.

Так древние персы во время военных походов выпекали простейший хлеб прямо на горячих щитах и клали сверху куски мяса.

До наших времен дошли такие популярные блюда, как пицца, буррито, шаурма, имеющие основу из теста.🍕🌮

Из гастрономической культуры Австрии, Венгрии и Чехии пришла кулинарная традиция подавать горячие блюда в хлебе. Бытует мнение, что появилась она потому, что у крестьян просто не было посуды для подачи супов и жаркого. Бедные крестьяне не имели возможности покупать посуду, поэтому они стали использовать буханки свежеиспеченного хлеба.

Сохранилась эта традиция и сегодня. Однако, на домашних кухнях такую подачу встретишь совсем редко. Но во многих ресторанах можно отведать блюда в хлебушке по старинным рецептам. 🥙