Кростини с песто из свеклы и сыром рикотта

Что понадобится:
3 готовых свеклы средних размеров
2 зубчика мелко-нарезанного чеснока
жменька листиков свежего базилика
жменька пармезана
жменька жаренных грецких орехов
около 1/4 чашки оливкового масла
соль и перец
рикотта

Как готовить:
Все кроме рикотты смешиваем в кухонном комбайне, пробуем и добавляем если чего-то не хватате.
На обжаренные кусочки багета выкладываем полученную смесь и подаем.
Наслаждаемся!