Картофельные блины
✅ Картофель 500 г
✅ Молоко 300 мл
✅ Мука 140 г
✅ Яйца 2 шт
✅ Масло топленое 30 г
✅ Соль 1 ч.л
✅ Вода картофельная 100 мл
Приготовление:
📝 Отварите картофель до готовности. В горячий картофель добавьте топленое масло или сливочное, добавьте соль и приготовьте пюре, далее добавьте молоко, яйца и перемешайте.
📝 Просейте постепенно муку, чтобы тесто немного загустело. Ориентируйтесь по свой муке, у меня ушло 140 гр. Добавьте остывшую воду, в которой отваривали картофель и снова перемешайте.
📝 Сковороду смажьте растительным маслом и вылейте один половник теста. Делайте небольшие блины сантиметров 20 в диаметре, чтобы было легче переворачивать, так как тесто получается очень мягкое.
📝 Обжаривайте на сильном огне. Аккуратно переложите на тарелку, ничем смазывать не нужно, так эти блинчики и без этого получаются вкусными, мягкими и сочными.
Приятного аппетита!
@receptyi