В наших кофейнях иногда случаются дни, которые хочется окрестить «День эспрессо». Один за одним гости приходят пить кофе без молока – эспрессо, двойной эспрессо и американо. Спрос на них увеличивается вдвое и достигает 30-35% от общего количества напитков на основе кофе. Даже те люди, которые совсем не изменяют своим привычкам и регулярно заказывают капучино или раф, в такой день неуверенно интересуются, что есть в меню без молока.

Любителей эспрессо папа (в большинстве случаев) знает в лицо, но в какой-то момент появляются новые гости с новыми просьбами: «Мне черный кофе без молока» и «Дайте что покрепче». И так целый день, представляете?! Казалось, что нет разумного объяснения этому феномену, но ответ был найден.

«Дни эспрессо» случаются после праздников – больших и затяжных праздников. Последний раз такой случился 9 марта, в период, когда в России было целых четыре дня выходных. Вы (взрослые) 8 марта пили недоступные детскому организму напитки, а завтра (чтобы взбодриться) просили приготовить вам кофе без молока. Вот и очередной «День эспрессо».

Порой работа бариста бывает однообразной, поэтому даже незначительные перемены во вкусах гостей сразу отмечаются, часто папа находит им логические объяснения и делится ими с мамой, а я всегда рядом – все слышу, отмечаю и с вами делюсь!

Оставайтесь собой и вместе со мной!