Отличный эксплоит с отличным названием PHuiP-FPizdaM!
В версиях php 7+ (заканчивая вчерашней) в парсинге fastcgi есть бинарный баг, который позволяет перетереть FASTCGI переменные, что позволяет выставлять php.ini опции, что в свою очередь дает возможность выполнить код.
Для успешной эксплутатации нужно, чтобы в связке php-fpm + nginx конфиг последнего позволял передать пустое значение PATH_INFO (все предусловия написаны в README.md эксплоита).
Подробности, примеры и прочие фишки будут на ZN.