Помидоры – 3 шт.
Сладкий красный перец – 2 шт.
Огурцы – 3 шт.
Листья салата
Красный лук – 1 крупная луковица
Маслины без косточек – 100 г
Брынза или сыр Фета – 150 г

Для заправки:
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль, перец
По желанию – немного винного уксуса

Помидоры нарезать небольшими кусочками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Огурцы разрезать вдоль и нарезать тонкими ломтиками, лук – полукольцами, фету (брынзу) – кубиками. Салат порвать руками. Все ингредиенты перемешать, заправить оливковковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.