​​Гречневый пудинг

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 50 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 1 ч. ложка
Сахарный песок – 1,5 ст. ложки
Соль – 1 щепотка
Ванилин (ванильный сахар) – по вкусу
Приготовление:

1. Гречневую крупу отвариваем в подсоленной воде так, чтобы получилась рассыпчатая каша (в соотношении 1:1, на малом огне, минут 20).
2. К гречневой каше добавляем сливочное масло, сахарный песок и ваниль для аромата.
3. Отделяем желток от белка. Желток добавляем в гречневую кашу.
4. Тщательно все взбиваем. Можно воспользоваться погружным блендером.
Отдельно взбиваем яичный белок. Вмешиваем взбитый белок в гречневую кашу.
5. Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла. Гречневую массу выкладываем в форму.
6. Отправляем форму с гречневой массой в духовку и выпекаем гречневый пудинг 20-25 минут при температуре 180 градусов.