"ЯЗЫЧКИ" ИЗ БАКЛАЖАНА
🔹Ингредиенты:
- бакалажан
- яйцо
соус:
- вареный желток
- сметана 1-2, ст.л.
- яблочный уксус 1 ч.л.
- зубчик чеснока
- соль
- черный перец.
🔹Приготовление:
1. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, яйцо взбить вилочкой с солью.
2. Макнуть баклажан в яйцо и на сухую сковороду на медленный огонь, с двух сторон. Прекрасно жарятся.
3. Делаем соус: вареный желток, сметана 1-2, ст.л., яблочный уксус 1 ч.л., зубчик чеснока, соль, черный перец.
4. Желток размять вилочкой, чеснок на мелкой терке, все перемешать.
5. Смазать баклажан соусом. Выложить кусочек помидора и веточку петрушки (очень мне с ней нравится, но можно и без).
6. Закрутить.
Приятного аппетита!