Редис (от лат. radix – корень) – съедобное растение и выращивается как овощ во многих странах мира.

Пищевая ценность в 100 г:
Белки - 1.2 г
Жиры - 0.1 г
Углеводы - 3.4 г
Калорийность - 20 кКал

Витамины: B1 - 0.01 мг, B2 - 0.04 мг, B5 - 0.18 мг, B6 - 0.1 мг, B9 - 6 мкг, C - 25 мг, E - 0.1 мг, PP (НЭ) - 0.3 мг, ниацин - 0.1 мг

Макро- и микроэлементы: калий - 255 мг, кальций - 39 мг, магний - 13 мг, натрий - 10 мг, фосфор - 44 мг, хлор - 44 мг, бор - 100 мкг, ванадий - 185 мкг, железо - 1 мг, йод - 8 мг, кобальт - 3 мг, литий - 23 мг, марганец - 0,15 мг, медь - 150 мкг, никель - 14 мкг, фтор - 30 мкг, хром - 11 мкг, цинк - 0.2 мг
Читать далее