Едим полезно:
🍲Кичари

Для успешного детокса нам нужно освоить приготовление кичари.

Это основное блюдо любой аюрведической программы очищения (панчакармы). Кичари подходит всем Дошам (типам конституций) и хорошо их уравновешивает. Сбалансирован по жирам, белкам, углеводам. И самое главное достоинство этого блюда в том, что оно мощно очищает организм.
Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:
☘Чечевица 1 чашка или мунг дал или маш
☘ рис 1 чашка или гречка
☘ масло гхи
☘ 1/2 ч.л. куркумы
☘ 1/2 ч.л. кориандра
☘1/2 ч.л. кумина
☘1/2 ч.л. семян горчицы
☘ щепотка имбиря.
🍀 соль
У меня дома не оказалось чечевицы и я использовала мунг дал и рис басмати. Вы можете взять любой другой вид риса.
Специи можно использовать не молотые или растолочь их в ступке.
Чечевицу или дал замочить на час.
В кастрюльке разогреть 1-2 ст.л масла гхи, обжарить кориандр, кумин, семена горчицы, имбирь, куркуму ( ее последней добавляем) до появления насыщенного запаха. Специи "распускаются" - отдают свои ценные свойства. Это очень быстро происходит, не пережарьте их, а то блюдо будет горчить.
Добавляем чечевицу, рис. Перемешиваем. Заливаем гор. водой. Варим на сильном огне 5 мин, убавляем огонь и еще минут 15 до готовности.
С количеством воды эксперементируйте. Вы можете приготовить кичари как обычный рассыпчатый рис или сделать супчик, налив больше воды.
Приятного аппетита!🤗

#жаркийДетокс #обед #кичари #веган #ЕкатеринаСинигур
#чечевица http://goo.gl/q8G2J4
#рис http://goo.gl/vXFJcU
#маслоГхи http://goo.gl/iwTq09
#кумин http://goo.gl/yuHNTc
#куркума http://goo.gl/PKzuYF
#имбирь http://goo.gl/TAobRc
#розоваяГималайскаяСоль http://goo.gl/2nwcwJ