ЕдимПолезноПост
#вкусныйПост
#салат

Постный тёплый салат из печеной моркови и пшена.

Что понадобится:
- пшенная крупа 150-200 гр
- морковь 2 средних
- красный лук головка
- чесночный порошок 1,5 ч.л или асафетида
- молотая куркума 1 ч.л
- порошок копчёной паприки ½ ч.л
- оливковое масло или топленое 2 ст.л
- соль по вкусу
- треть стакана грецких орехов

Как готовим:

1. Разогреваем духовку до 200 гр. Морковь нарезаем тонкими кружочками, лук полукольцами. Смешиваем овощи, чесночный порошок, куркуму, паприку, масло и соль вместе, хорошо перемешиваем. Равномерно раскладываем на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут. Через 10 минут можно вынуть противень и перемешать овощи, затем отправить обратно в духовку до готовности.
2. Пока овощи в духовке, доводим до кипения пшено с 1,5 стаканами воды. Уменьшаем огонь до тихого кипения и готовим в течение 20 минут или до тех пор, пока большая часть воды не испарится. Снимаем с плиты и даем постоять около 5 минут.
3. Собираем салат. В большой миске смешиваем печёные овощи, грецкие орехи (мелкорезанные), свежую зелень и пшено.  При желании, добавляем немного оливкового масла и соль по вкусу. Даём салату пропитаться и подаем тёплым.

P.S. Для придания салату большей сытности можно добавить отварной или печёный нут

#крупаПшенная (просо) https://goo.gl/DjTfST
#куркума https://goo.gl/8PB1QG
#паприка https://goo.gl/6fecbs
#сольРозовая https://goo.gl/TjtB8D
#гхи https://goo.gl/6cHmRt
#маслоОливковое https://goo.gl/tP8UAJ
#нут https://goo.gl/BJ4HWB

Едим полезно:
🍲 Кабачковый суп-пюре.

Незаметно пролетел день и скоро ужин🥗
Лучше всего подходят для этого приготовленные овощи.
Я люблю супы- пюре. Так же как и смузи они надолго дают ощущение сытости.

На литр воды понадобится
🍃два небольших кабачка, 🍃одна средних размеров морковь
🍃одна чайная ложка масла гхи, черный перец, щепотка кориандра, кумина, кардамон.
🍃 зелень, семечки тыквы.
Овощи режем крупными кусками, отвариваем до готовности. Взбиваем блендером. В конце добавляем соль, масло, специи. Даем немного настояться.
Приятного аппетита!🤗

#жаркийДетокс #обед #ужин #суп #веган #ЕкатеринаСинигур
#маслоГхи http://goo.gl/iwTq09
#кумин http://goo.gl/yuHNTc
#кардамон http://goo.gl/b4eu9Q
#семенаТыквы http://goo.gl/bLkVko

Едим полезно:
🍲Кичари

Для успешного детокса нам нужно освоить приготовление кичари.

Это основное блюдо любой аюрведической программы очищения (панчакармы). Кичари подходит всем Дошам (типам конституций) и хорошо их уравновешивает. Сбалансирован по жирам, белкам, углеводам. И самое главное достоинство этого блюда в том, что оно мощно очищает организм.
Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:
☘Чечевица 1 чашка или мунг дал или маш
☘ рис 1 чашка или гречка
☘ масло гхи
☘ 1/2 ч.л. куркумы
☘ 1/2 ч.л. кориандра
☘1/2 ч.л. кумина
☘1/2 ч.л. семян горчицы
☘ щепотка имбиря.
🍀 соль
У меня дома не оказалось чечевицы и я использовала мунг дал и рис басмати. Вы можете взять любой другой вид риса.
Специи можно использовать не молотые или растолочь их в ступке.
Чечевицу или дал замочить на час.
В кастрюльке разогреть 1-2 ст.л масла гхи, обжарить кориандр, кумин, семена горчицы, имбирь, куркуму ( ее последней добавляем) до появления насыщенного запаха. Специи "распускаются" - отдают свои ценные свойства. Это очень быстро происходит, не пережарьте их, а то блюдо будет горчить.
Добавляем чечевицу, рис. Перемешиваем. Заливаем гор. водой. Варим на сильном огне 5 мин, убавляем огонь и еще минут 15 до готовности.
С количеством воды эксперементируйте. Вы можете приготовить кичари как обычный рассыпчатый рис или сделать супчик, налив больше воды.
Приятного аппетита!🤗

#жаркийДетокс #обед #кичари #веган #ЕкатеринаСинигур
#чечевица http://goo.gl/q8G2J4
#рис http://goo.gl/vXFJcU
#маслоГхи http://goo.gl/iwTq09
#кумин http://goo.gl/yuHNTc
#куркума http://goo.gl/PKzuYF
#имбирь http://goo.gl/TAobRc
#розоваяГималайскаяСоль http://goo.gl/2nwcwJ