ЕдимПолезноПост
#вкусныйПост
#салат

Постный тёплый салат из печеной моркови и пшена.

Что понадобится:
- пшенная крупа 150-200 гр
- морковь 2 средних
- красный лук головка
- чесночный порошок 1,5 ч.л или асафетида
- молотая куркума 1 ч.л
- порошок копчёной паприки ½ ч.л
- оливковое масло или топленое 2 ст.л
- соль по вкусу
- треть стакана грецких орехов

Как готовим:

1. Разогреваем духовку до 200 гр. Морковь нарезаем тонкими кружочками, лук полукольцами. Смешиваем овощи, чесночный порошок, куркуму, паприку, масло и соль вместе, хорошо перемешиваем. Равномерно раскладываем на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут. Через 10 минут можно вынуть противень и перемешать овощи, затем отправить обратно в духовку до готовности.
2. Пока овощи в духовке, доводим до кипения пшено с 1,5 стаканами воды. Уменьшаем огонь до тихого кипения и готовим в течение 20 минут или до тех пор, пока большая часть воды не испарится. Снимаем с плиты и даем постоять около 5 минут.
3. Собираем салат. В большой миске смешиваем печёные овощи, грецкие орехи (мелкорезанные), свежую зелень и пшено.  При желании, добавляем немного оливкового масла и соль по вкусу. Даём салату пропитаться и подаем тёплым.

P.S. Для придания салату большей сытности можно добавить отварной или печёный нут

#крупаПшенная (просо) https://goo.gl/DjTfST
#куркума https://goo.gl/8PB1QG
#паприка https://goo.gl/6fecbs
#сольРозовая https://goo.gl/TjtB8D
#гхи https://goo.gl/6cHmRt
#маслоОливковое https://goo.gl/tP8UAJ
#нут https://goo.gl/BJ4HWB