Жареные пирожки с картошкой и мясным фаршем 🍲

Ингриденты для теста👩🏻‍🍳
Вода — 1 л
Дрожжи сухие быстродействующие — 2 пач по 11 гр.
Соль — 2-3 ч.л.
Сахар — 3-4 ст.л.
Растительное масло — 50-70 мл.
Мука — около 2 кг.

Ингридиенты для начинки👩🏻‍🍳
Картофель — 1 кг🥔
Фарш (свиной) — 500 гр🍖
Лук репчатый — 1-2 шт🌰
Соль и перец молотый (чёрный) — по вкусу

Начинка. Отвариваем картофель🥔 до готовности, делаем из него пюре. Обжариваем🔥 отдельно фарш🍖 с добавлением лука🌰 перца и соли. После соединяем картофель с мясом и даем остыть

Тесто. В теплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар и часть муки. Замешиваем тесто и ставим в теплое место на 30-50 минут⏱
Далее обминаем тесто и начинаем лепить пирожки. Отрезаем от теста небольшую часть и формируем шарики, раскатываем тесто в тонкую лепешку и выкладываем начинку. Обжаривать🔥 пирожки на сковороде с раскаленным растительным маслом до румяного цвета.