Самый популярный материал этого месяца на The Village про три простых рецепта из тыквы. Более 240 тысяч просмотров. Вау. Сложно представить, что кого-то так волнует приготовление этого фрукта (не ожидали?).

Но если это правда, то я не хочу оставаться в стороне. Поэтому вот ещё несколько простых идей, которые принесут ещё минимум 240 тысяч просмотров.

1. Наверняка вы будете готовить тыквенный суп-пюре. Просто вмешайте в него пару ложек арахисовой пасты на литр. И это будет очень хорошо.

2. Вы можете пойти ещё дальше (в Японию) и приготовить тыквенный мисо-суп. Да, просто смешайте пасту мисо с пюре из тыквы и разбавьте кипящим бульоном или водой. Готовить – это легко, просто всё надо смешивать.

3. Не нравятся супы? Тогда просто приготовьте тыкву на пару, выскребите всю мякоть и пробейте блендером. Теперь у вас есть пюре, которое можно добавлять в утренние каши и вечерние спагетти, использовать как начинку в пирогах и пельменях, добавлять в выпечку и намазывать на хлеб.

Но главное, обязательно смешайте его с растопленным сливочным маслом, добавьте немного корицы, гвоздики, мускатного ореха и сахара. Это блюдо растопит самые холодные сердца.

4. Хотите чего-то более сладкого? Тогда просто посыпьте кусочки тыквы сахаром, дайте постоять минут 20, затем запеките в пергаменте и полейте растопленным маслом, в котором вы до этого обжарили грецкие орехи (не забудьте ими посыпать десерт). Это блюдо из Турции и называется оно kabak tatlisi. Приготовить его нужно уже сегодня же.

5. И напоследок лакто-модно-ферментированная тыква. Нарежьте её кусочками и залейте 2-3% солевым раствором. Добавьте 8 семян кардамона на литр, оставьте всё это при комнатной температуре и ждите пару недель. Ну, и ешьте потом на здоровье.

#ucook