​​🍓Быстрый омлет с креветками

креветки -100 г
яйца - 4 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
петрушка - 1 ст.л.
молоко - 1 ст.л.
лук зеленый - 1 пучок


По вкусу:
перец черный молотый
соль

🍓Взбить с помощью венчика сырые куриные яйца и молоко, соль и перец – по вкусу. Отставить смесь в сторону. Коктейльные креветки обдать кипятком, очистить от хвостиков. Воду отцедить. Нарезать белую часть лука-порея или обычного, зеленого лука. Мелко порубить зелень петрушки и зеленый лук.

🍓На среднем огне, на сковороде, растопить сливочное масло пополам с оливковым. Всыпать белый лук, обжарить в течение полминуты. Добавить креветки, жарить 30 секунд. Огонь увеличить, вылить яичную массу. В процессе приготовления постоянно перемешивать омлет лопаткой. Готовый омлет с креветками снять с огня, добавить зелень, перемешать и выложить на тарелки.

🍓Приятного аппетита!