наДОДОесть

​Этим блюдом уже никого не удивить, я это блюдо готовила лет 20 назад , когда с мужем еще женихались. Рецепт был из какого-то журнала. Позвольте мне поностальгировать. 😊

Простая, красочная и ароматная… Греческая мусака.

Типичная греческая еда является простой, но красочной и ароматной за счет трав и специй. В Греции это обычная еда.

Нам с вами потребуется:

2 больших помидора
1 большой баклажан или 3 маленьких
500 гр картофеля
400 гр фарша (в идеале смесь из свинины и говядины)
1 большая головка лука
1 зубчик чеснока
50 гр твердого сыра
соль,перец
по щепотке розмарина и тимьяна
оливковое масло

для соуса Бешамель:

щепотка мускатного ореха
1 яйцо
1 ст л муки
1 ст л сливочного масла
150 гр сметаны 15-20%
250 мл молока

Как готовить:
1. Для начала нужно поставить отвариваться картофель в мундире на 20-30 минут, до готовности. Затем слить воду и дать картофелю остыть.
2. Тем временем баклажаны помыть, обсушить и тоненькими ломтиками нарезать вдоль. Обжарить эти ломтики на оливковом масле, с каждой стороны по 3-4 минуты, и отложить в стороночку.

3. Лук и чеснок мелко нарезать, и обжарить в том же масле, где были баклажаны в течении где-то 4х минут. Добавить фарш, розмарин, тимьян, соль и перец и обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут.

4. Остывший картофель почистить. Его и помидоры порезать тонкими ломтиками.

5. Смазать маслом огнеупорную форму и плотно начать укладывать слои: сначала половину картофеля — затем фарш — затем снова картофель — слой жареных баклажанов — и помидоры.

6. Духовку поставить разогреваться до 200 С. Тем временем приготовить соус.

Разогреть сковородку, разогреть в ней сливочное масло и обжарить муку, помешивая постоянно в течении 2-3 минут до золотистого цвета. Молоко отдельно (например в турке или в другой маленькой посуде) довести до кипения и, постоянно помешивая мучную смесь, влить в сковородку.

Быстренько размешать, выключить огонь. Добавить сметану и яйцо.
Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Вылить соус на запеканку.

Натереть сыра, посыпать все наше чудо тем ,что натерлось, и поставить в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

​Монументальное , беспроигрышное блюдо для всей семьи в выходной день.

Свинина, запеченная с картофелем, помидорами и сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

свинина (корейка)400 г
помидоры3 шт
лук репчатый1-2 шт
картофель2 шт
чеснок1-2 зубчика
сыр (типа Российского)250 г
майонез
зелень петрушки
растительное масло для смазывания формы
соль
Перец.

Готовим:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик положить между двумя слоями пищевой пленки или в пакет, и отбить с двух сторон.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску с холодной, подсоленной водой.

Когда нужно будет добавлять картофель, откинуть его на дуршлаг и обсушить.
На смазанный маслом противень выложить отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.
Сверху уложить лук с рубленым чесноком, чуть посолить и поперчить.
Затем уложить слой картофеля и слегка посолить и поперчить.

На картофель уложить помидоры, чуть посолить и посыпать щепоткой сахара.
Слой помидоров хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать в нагретой до 180°С духовке около 50-60 минут, до готовности картофеля.
Через 40 минут сырная корочка начинает румяниться, тогда нужно накрыть форму фольгой, чтобы картофель дошел до готовности, а запеканка не пересохла.

Здравствуйте.
Куриная грудка суховата, конечно, но вот вашему вниманию интересный соус. Мне понравился, придал грудке сочность и пикантность.

на 100грамм - 51.8 ккал. Б/Ж/У - 2.71/2.4/4.91

Ингредиенты:

2 стакана натурального йогурта
300 г огурцов
1 ст. л. мелко нарезанного укропа
30 г лимонного сока
2 выдавленных зубчика чеснока
соль, перец, оливковое масло

Приготовление:

Почистите огурцы, ложкой удалите семечки. Потрите огурцы на терке, поместите в сито.
Выжмите сок из огурцов, присыпьте их солью и оставьте в сите на 10 минут. Еще раз выжмите сок.
Смешайте в миске все ингредиенты, кроме оливкового масла. Перед подачей сбрызните соус оливковым маслом и украсьте мелко нарезанным укропом.
Подавать соус можно сразу, но лучше перед подачей поставить его в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

​Рецепт для ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ. мужчинам можно добавить мясо.

​​ Приготовим перцы, фаршированные гречкой и овощами.
на 100грамм - 48.07 ккал Б/Ж/У - 1.87/0.42/9.81

Гречка это супер-крупа, и если вы придерживаетесь правильного питания, то 100% частенько ее готовите. Попробуйте для разнообразия перцы с гречкой по этому рецепту - получается сытно и в тоже время низкокалорийно!

Ингредиенты:

перцы сладкие 1 кг
гречневая каша 500 г
морковь 1 кг
репчатый лук 500 г
зелень 100 г
соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

Перцы очистить от сердцевины. Морковь спассеровать с репчатым луком и добавить в готовую кашу, перемешать. Заправить овощи этой массой, уложить в широкую посуду, на дно налить горячей воды,
добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу. Тушить до готовности.
Подавать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

​Сегодня пятница. Как только народ ее не называет, даже перечислять не буду. Потому что у всех почти это вечер расслабления после трудовой недели. Кто в хлам, извините, кто слегка. Но в кайф.
Вот я подумала , а почему бы и курице не быть под кайфом.😁

Салат так и называется КУРИЦА ПОД КАЙФОМ.
Догадки стройте сами.

Ингредиенты

куриная грудка — 1 шт.

яйцо — 2 шт.

помидор — 1 шт.

сухарики ржаные — 1 упаковка

майонез

мак — 2 ст. л.

соль

Способ приготовления

Шаг 1 Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем, режем маленькими кубиками.

Шаг 2 На плоскую тарелку ставим кольцо, выкладываем куриное мясо, смазываем майонезом. 

Шаг 3 Далее выкладываем мелко порезанный помидор, смазываем майонезом.

Шаг 4 На помидор выкладываем порезанное маленькими кусочками яйцо. Смазываем майонезом.

Шаг 5 Затем выкладываем сухарики.

Шаг 6 Верх сухариков немного смазываем майонезом, а затем щедро посыпаем маком. 

Шаг 7 Убираем кольцо и подаем салат к столу.

Догадались почему под кайфом??? Правильно, МАК!!! 😂👍

​Доброе утро. Испечем? Испечем!!!! Уют дома во многом определяет запах свежей выпечки.

​​Овсяно-яблочные кексы с орешками

Ингредиенты:

Геркулес (50 гр.)
Тёртое яблоко (150 гр.)
Мука кукурузная (10 гр.)
Молоко (40 мл.)
Яйцо (1 шт.)
Разрыхлитель (1 ч.л.)
Подсластитель по вкусу.
Орешки (15-20 гр.)

Приготовление:

Геркулес измельчаем блендером. Добавляем все остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем.
Разливаем получившееся тесто по формочкам, сверху посыпаем дроблёными орешками.
Отправляем в разогретую до 180°духовку на 30 минут. Готово!

Кексы получаются очень нежными и мягкими.

​​ Я тут подумала , подумала , а чего это я до сих пор не приготовила баранину с овощами и кускусом. Упущение мое. Готовлю. Купила нежирную баранину.

Затем баранину нарезала, залила холодной водой, довела до кипения, мин 15 проварила. Слила бульон. Залила кипятком. Поставила дальше вариться.
Через час добавила чуть обжаренные крупно-нарезанные морковь, лук. А также тимьян, зиру, несколько картофелин, помидоры, очищенные от кожицы.
И варила ещё где-то час. Отдельно приготовила кускус. При подаче можно смешать.

Даже нечего сказать насколько просто и вкусно.