Очень интересная статья в The New York Times про японский багрянник, или «карамельное дерево» — осенью его листья сладко пахнут кондитерским цехом. В 1990-х немецкие флейвористы — люди, которые создают пищевые ароматизаторы — cобирали и анализировали листья багрянника в разные сезоны; оказалось, что в пожелтевших листьях наиболее высока концентрация мальтола, вещества с запахом карамели и жженого сахара (его синтетический аналог этилмальтол сыграл свою звездную роль в гурманском Angel, Mugler). Понятно, что растения выделяют запах не для услады наших носов — всегда есть какая-то практическая задача, например, привлечь опылителей. Но зачем багряннику так сладко пахнуть осенью, ботаники пока не знают.
https://www.nytimes.com/2019/10/26/science/katsura-leaves-scent.html

Позавчера со мной случилась удивительная штука. Я пришла в спортзал, начала заниматься и в какой-то момент между повторами поймала классный запах сырых грибов — осени, прелой лесной подстилки, метионаля (в определенной концентрации он пахнет чем-то средним между корочкой плесени на куске бри и сырым мешком из-под картошки). Пошла к другому тренажеру, в противоположном конце зала, и там меня настиг уже знакомый дух, ушла в раздевалку — то же самое. Фантосмия — специфическое расстройство, которое вызывает обонятельные галлюцинации, — вещь очень редкая: если вас преследует странный запах, скорее всего, вы сами являетесь его источником; так и оказалось. Очень интересный финт показывает на живом человеке парфюмерное масло Vetiver 46, Le Labo. В более привычном варианте спиртовых духов это церковный ладан, перец и хвойный питомник, в масляном — пришвинский «Старый гриб»: теплый и паркий осенний день, трухлявый пень с сыроежкой, дождевая туча над ельником. Прекрасно.
#lelabo #ладан #грибы

Versace выпустили бутиковую линейку духов — Atelier Versace Fragrances. Они ужасно дорогие — 330$ за флакон, выбор тем — гурманская ваниль, сандал с удом, очередная роза (сколько можно?) — излишне осторожный, а парфюмеры — обычные подозреваемые: Мари Саламань и Натали Лорсон со товарищи. Надо нюхать, конечно, но с такими вводными данными не очень хочется. Радует только рекламный ролик, в котором снялись не знаменитости, а настоящие работники и работницы Atelier Versace. Вот это здорово, это хорошо.
https://www.versace.com/international/en/atelier-versace-fragrances/

Вагоны московского метро ароматизируют — имбирём, свежескошенной травой и сакурой. История с ароматизацией метро лично мне кажется сомнительной: если положить на вонь какой-то другой запах, пусть даже приятный, просто выйдет ещё больше вони.
https://moskvichmag.ru/gorod/na-filevskoj-linii-nachali-aromatizirovat-vozduh-vas-zhdet-zapah-sakury-i-imbirya/

вопросотчитателя «Ксения, читая вашу заметку о современном русском языке, я подумала, что, возможно, вы поможете разобраться с одним языковым вопросом. На таких сайтах, как gramota.ru, указано, что в слове “ольфакторный” ударение падает на букву “а”. В то же время выпускники медицинских ВУЗов утверждают, что ударение в этом слове падает на “о”, как в латыни. Например, nervus olfactórius. Как же все-таки, на ваш взгляд, правильно?».

До сегодняшнего дня я всегда говорила «ольфактóрный» — так слово прижилось в парфюмерном жаргоне — и не сомневалась в ударении. А теперь засомневалась и решила разобраться :) Написала своему любимому каналу про грамотность «Записки редакторки» и получила такой ответ: «Добрый день! Хорошее слово, да и вопрос хороший :) В спорных моментах стоит обращаться к орфоэпическому словарю. Если там слова нет, тогда переходить, например, к орфографическому. Он говорит, что ударение здесь нужно ставить на А :) А насчет медвузов… Возможно, дело в профессионализмах?».

В общем, друзья, говорим «ольфáкторный».

Абсолютное величие — Eau de Gentiane Blanche, «Белая горечавка», лучший и самый необычный одеколон Hermés. Пахнет меловой пылью, осенним туманом в низинах и горечью сорных трав — «Лопухами» Поленова, «Бурьяном» Куинджи, «Сныть-травой» Шишкина.
#hermes

Парфюмерии как искусству приходится непросто. Хорошее кино может быть мрачным, хорошая музыка — атональной, хорошая картина — отталкивающей. Но духи — это не только арт-объект, но и потребительский товар; человек, который пользуется духами, ждет от них выполнения определенной социальной функции. Духи должны пахнуть приятно, и это главное ограничение парфюмерии как художественной формы. Тем важнее, что некоторые парфюмеры стараются найти — и находят — тонкий баланс между красотой и уродством, социально приемлемым и девиантным, приятным и не очень. В моей новой подборке несколько примеров таких духов — странных, порой грустных, местами жутковатых. Хороших.
#eldo #lush #unum #sergelutens
https://daily.afisha.ru/beauty/13311-zloveschie-duhmancy-6-aromatov-uzhastikov-na-hellouin-i-ostatok-oseni/