Слепая дегустация

Самый эффективный способ избавить себя или знакомых от всяческих связанных с пивом предрассудков — это устроить слепую дегустацию. Не представляете просто, насколько хорошо этот нехитрый метод выбивает всю дурь из головы и открывает глаза на некоторые вещи.

Ваш приятель считает, что отечественный «Козел» хуже чешского? Или уверен в том, что баночная версия его любимого пива вкуснее бутылочного? А может, есть непоколебимое убеждение в том, что пиво по 50 рублей за бутылку не может быть хорошим по определению? Проведите слепую дегустацию и получите массу удовольствия как от процесса, так и от наблюдения за тем, как человек пытается справиться с шоком.

Самый простой формат — это сравнение двух образцов. Это могут быть две версии одного и того же сорта (баночное и бутылочное, лицензионное и импортное, сделанное на разных заводах и т.д.) или, скажем, два разных пива, которые требуется сравнить по какому-либо признаку (дорогое и дешевое, отечественное и иностранное, «крафтовое» и «обычное» и так далее).

Для проведения такой слепой дегустации возьмите три небольших стаканчика и налейте (или попросите кого-то) маленькую порцию одного образца в один сосуд, а пару порций другого образца в два оставшихся стакана. Задача испытуемого: определить, в какой сосуд какое пиво налито. В большинстве случаев результат прямо противоречит убеждению тестируемого: баночное оказывается бутылочным, импортное — отечественным, а дешевое пиво определяется подопытным как дорогое.

Можно разнообразить процесс и сделать его еще веселее. Например, налить в три стакана одно и то же пиво и сообщить испытуемому, что в сосудах разные сорта. Результат в виде абсолютно искренне найденных человеком отличий между тремя совершенно одинаковыми образцами — идеальное доказательство того, что в обычном режиме выбора и потребления пива он точно так же ведом предубеждениями и стереотипами.