Невероятный геном пшеницы

Люди едят хлеб как минимум 14,000 лет, но секвенировать ДНК пшеницы смогли только в 2018 году. Для сравнения рис расшифровали в 2002, а кукурузу — в 2009. Главная причина — у пшеницы очень сложная структура ДНК. Во-первых, оно длиннее человеческого в пять раз, а во-вторых если у людей хромосомы парные (диплоидные), то у пшеницы по шесть копий (гексаплоидные). Причина: современный хлеб Triticum aestivum L.— результат слияния трех культур. 500,000 лет назад произошло первое слияние, 8,000 лет назад тандем перерос в триумвират. Вдобавок, последовательности очень часто повторяются, и понять, какие участки за что отвечают, проблематично, но ученым более-менее это удалось. Что дальше? Возможность более точечно влиять на культуру при помощи генной инженерии (есть такая вероятность). Сейчас ГМО-пшеница нигде в мире не одобрена к употреблению, и ее никто не ест. Существующие сорта и гибриды полученные методом химического мутагенеза (что, кстати, совсем не факт, что лучше и безопаснее).