​​Рулька в пиве по-польски

Ингредиенты:
пиво светлое 1 л
свиная рулька 3 шт.
перец чили 1 шт.
сельдерей 1 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
перец черный горошком 15 шт.
гвоздика 4 шт.
лавровый лист 2 шт.
мед 5 ст.л.
соль

Приготовление:
Рульки разморозить, вымыть, обсушить полотенцем.
Налить воду в кастрюлю, положить очищенный
репчатый лук, морковь, корень сельдерея,
перец-горошек. Добавить несколько гвоздик и
лавровый лист. В кипящий бульон положить рульки,
варить на тихом огне в течение часа или полутора,
до готовности. Для приготовления маринада развести
мед в светлом пиве, добавить острый перец чили,
соль – по вкусу. Можно добавить немного томатной
пасты. Отваренные рульки опустить в маринад, дать
постоять в течение нескольких часов или оставить
на ночь. Противень застелить бумагой для выпечки,
выложить рульки по-польски, запечь в течение часа.
Запекать рульки можно не на противне, а на решетке
гриля, они должны приобрести аппетитную, румяную,
корочку.

Приятного аппетита!!