Как "виноградная чума" помогла виноделам Нового Света

🍇 До 19 века главным производителем вина в мире была Европа. Но европейцы активно осваивали Новый Свет, культивируя местный виноград и привозя свой.

🐞 В Северной Америке колонисты столкнулись с филлоксерой — мелкими насекомыми, похожими на тлю, которая питается листьями, стеблями и корнями винограда. Не знакомые с этой напастью европейцы не понимали, почему некоторые виноградники не приживаются.

⚓ Американские сорта привозили в Европу, чтобы поэкспериментировать со скрещиванием и разведением. Пока путешествия через Атлантику занимали долгие месяцы, ехавший "зайцем" на виноградных лозах вредитель погибал во время пути. Но с изобретением парового двигателя филлоксера смогла добраться до Европы.

❌ В то время как североамериканские сорта винограда выработали иммунитет против насекомого, европейский вид Vitis Vinifera оказался беззащитен. Все началось с юга Англии в 1863. К 1869 году вредители добрались до Бордо во Франции.

🇫🇷 Филлоксера уничтожила 70% всех виноградных лоз Франции и практически разрушила винную промышленность. Зато на фоне удорожания вина большую популярность приобрёл абсент.

📉 Болезнь затронула и другие европейские страны: Португалию, Турцию, Австрию, Швейцарию, Италию, Германию. По всей Европе были уничтожены миллионы акров винограда.

🌱 Только к концу 1870-х годов производители вина начали подвивать сорта Vitis Vinifera к корням американского вида Vitis Labrusca, который мог переносить атаки филлоксеры без вреда для себя. С тех пор практически все виноградные кусты в Европе растут на американских корнях.

🌎 Европа в итоге оправилась от болезни, но некоторые исконно европейские сорта перекочевали в Новый Свет. Например, французский сорт Карменер в основном сохранился только в Чили, куда его привезли еще до эпидемии.

🔍 Филлоксера еще дает о себе знать. В 1980-е годы ей удалось освоиться в виноградниках северной Калифорнии, в 1990-е — заразить лозы в Орегоне и Новой Зеландии, а в 2006 году её нашли в долина Ярра в Австралии.

#vinofact