Вокруг эклеров

Вокруг эклеров:
Заглушек на вентилятор в печи Unix XF 023 не существует! Если нужно регулировать скорость вентилятора,придется раскошелиться))

Вчера весь день сама не своя, то ли солнечное затмение,то ли в голове затмение...)))все мысли о вентиляторе в печке и заглушке для него. Поставщик 2 дня не отвечал по цене,не подтверждал возможность привезти эту, так необходимую мне, штуку. Но всё разрешилось хорошо, я ее заказала,привезут через 60 дней!!!говорят из Европы,но я смутно верю в это... Китай в лучшем случае. Итого,для себя сделала вывод, прежде чем купить печку надо все все записать на листике, и потом расспросить каждого поставщика прям по списку. Профессионализм тоже важная штука в этих делах,если продавец мямлит и не может толком ответить, бегите оттуда. Лучше покупать то оборудование, представительство которого есть в городе, они быстрее реагирую на проблемы клиента. Я вот учусь на своих ошибках. Следующая печь будет Smeg💯😀

Выбор печки 2, первый тест
В итоге купила самую простую печь-Unox 023. Мое впечатление-она весьма лаконична, работает в ручном режиме, сильно дует вентилятор и скорость не регулируется-нужна заглушка на вентилятор .Узнала ,что ждать ее надо 60 дней, о ужас и печаль..у СМЕГ заглушка для вентилятора в России есть. Для печки по инструкции нужна пожаростойкая столешница. Это либо из камня либо из металла. Искать надо у поставщиков нейтрального оборудования. Печка греется сама и греет помещение-сжигает весь воздух в помещении. Выход горячего воздуха через трубку на задней панели !!нужно подводить вент.трубу чтобы в комнате не было так жарко от нее. Еще она шумит-вентилятор работает очень громко. О плюсах-греет равномерно, есть таймер, отключается сама,подключение в розетку. Для первой конвекционной печи в самый раз. На ней буду учиться.

‌О планировании. Всегда думала что совмещение работы и приготовление эклеров совместить нельзя. Как же это,и там и тут работать?недоумевала я... Оказалось можно,но это очень тяжело. Нужно быть готовой к тому,что придется мало спать, все делать быстро. Не отказываться от помощи близких!!!спасибо им😘 за понимание. Все необходимо просчитать,начиная от количества сырья заканчивая затраченным временем . Нужно понимать успеете все за день или нужно начать гораздо раньше. Обязательно нужно все записывать,вести бухгалтерию. И записывать сразу, потом забудется все..сложно себя заставить,но надо. Все приходит постепенно,с опытом,поэтому нужно начинать и делать,а не думать и мечтать.