BabyFood

ОТРУБИ ДЕТЯМ.

Отруби - это отличная добавка к пище, которая будет полезна как для взрослых так и для детей.
НО С КАКОГО ВОЗРАСТА???

Вспомним, что
✅отруби - это измельченная твердая оболочка зерна, содержащая огромное количество клетчатки - грубых пищевых волокон, которые наш кишечник использует как абсорбент - «поглотитель» излишек воды, различных токсинов, тяжелых металлов.

✅отруби повышают перистальтику (сокращения) кишечника, а значит помогают кишечному содержимому легче продвигаться по кишечному тракту.
Именно поэтому отруби часто назначают при сниженной моторике кишечника (запорах).

✳️отруби - это отличная «закуска» для полезных бактерий, населяющих наш кишечник, жизнедеятельность которых обеспечивает хорошую работу всего нашего организма.

✳️в состав отрубей входят витамины группы В (PP, B1, B2), вит E, а также такие важные микроэлементы как селен, магний, цинк, калий, железо, фосфор, кальций.

✅в желудке отруби разбухают и создают ощущение сытости👍

✅отруби уменьшают гликемический индекс и калорийность продуктов и способствуют снижению уровня сахара в крови.

👌ПОЭТОМУ
отруби полезны АБСОЛЮТНО ВСЕМ, но особенно людям склонных к полноте и запорам.

☝️ДЕТЯМ ОТРУБИ МОЖНО ДАВАТЬ С 3-х ЛЕТ и по тем же причинам (при избыточном весе, повышенном аппетите, запорах).

Сколько отрубей можно есть в день?
☝️Детям 3- 6 лет 2 ч.л в день (10 гр).
☝️В более старшем возрасте - 3 -4 ч.л. в день (15-20 гр)
☝️Взрослым - не более 30 граммов, то есть примерно 2 столовые ложки.

❗️С отрубями нужно пить много воды - не менее 1 литра в день (для взрослого до 2—х литров).

Как дать ребенку отруби?
Лучше всего положить отруби в утреннюю кашу, но можно добавить и в любой кисломолочный напиток, творог. (Оставьте на 3-5 минут перед дачей малышу).

♥️Но лучший способ: залить 2ч.л отрубей 1/4 стакана теплой воды на ночь и в течение следующего дня добавлять их в любой готовый продукт 2-3 раза в день.

ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ👍добавлять отруби в котлеты или фрикадельки! (Вы так делали?).

❌ОТРУБИ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ
при обострениях гастрита, язвенной болезни желудка, колитах, инфекционных энтеритах.

Ну очень важный документ по питанию детей первого года жизни в РФ наконец-то утвержден! https://clck.ru/JCFGf

ВАЖНО: документ приобрёл статус методических рекомендаций и будет утверждён в Минздраве!

Об этом мы с моими коллегами - координаторами и экспертами этого документа - и рассказывали на медицинской конференции, прошедшей недавно в Пензе.

Много нового было внесено в Программу.
Так, существенно обновились главы
- по грудному вскармливанию (появилось новая информация о правилах введения докорма и о том как правильно хранить сцеженное грудное молоко)
- по прикорму (соки и творог теперь рекомендованы с 8 мес)
- появилась глава по оценке нутритивного статуса (физическое развитие ребенка рекомендовано оценивать по программе ВОЗ Антро https://clck.ru/Ez3bK)

Ну и конечно много глав посвящено вопросам лечебного питания у детей с различными болезнями.
Почитайте. Оцените. Напишите свои отзывы (можно писать сюда @olgadoc или мне в директ инстаграмма https://www.instagram.com/olgababyfood/)

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ СЛАДКИМ!
Но почему?

✅Повышенное потребление сахара снижает аппетит и может увеличить риск избыточного веса, кариеса, аллергии

✅Сладкие напитки, включая
фруктовые соки, могут вытеснить из рациона более богатые питательными веществами продукты.

✅Раннее знакомство со сладкими продуктами может сформировать тягу к сладкому на всю жизнь.

Ну и что, совсем сладкого нельзя что ли?
Можно, конечно, но чтоб это было не больше 10-15% от общей калорийности рациона.

А сколько это?
Это примерно 25-30 г в сут, т.е 5-6 ч.л. добавленного сахара в день.

‼️Для примера, в сладком детском йогурте на 200 мл продукта содержится до 10 г сахара, а это около 2 ч.л.
Представляете? Уже 2 ч.л.!!!

🍶Как-то мы с коллегами в нашем Центре проводили дегустацию детского йогурта (одного известного производителя детского питания).

🍶Нам на выбор были предложены йогурты со следующим содержанием углеводов в 200 мл: 12 г, 10 г и 8 г. Понятно мы выбрали самый НЕсладкий👌

🍶Когда же подобную дегустацию проводили среди детей, то они выбрали как вы думаете, что?
Конечно, САМЫЙ сладкий!

🍶Да и маркетологи говорят, что сладкие детские продукты покупаются НАМНОГО ОХОТНЕЕ!

🍶Поэтому и производители так неохотно снижают уровень сахара в детской продукции, несмотря на рекомендации экспертов. Почему? Да потому что продаваться хуже будет продукт...

Получается в этом виноваты не только производители, но и сами потребители🤔

Еще больше дискуссии (запись встречи конференции ВОЗ в пресс Центре ТАСС) вот здесь
https://yadi.sk/i/3QnSg1o95YkaNA

ВОЗ ПРОТИВ САХАРА в ДЕТСКОМ ПИТАНИИ‼️

10.09 в Москве прошла пресс-конференция ВОЗ для журналистов, где рассказали о намерениях ВОЗ решительно изменить рынок детского питания (я была приглашена в качестве эксперта по детскому питанию)

Нам были озвучены результаты двух крупных последних исследований ВОЗ по оценке рынка детского питания в некоторых европейских странах
https://qps.ru/SiQu3
https://qps.ru/0s1rN

В результате этих исследований ВОЗ были сделаны вот такие громкие заявления:

‼️Фруктовые напитки и соки, подслащенное коровье молоко / аналоги молока, кондитерские изделия и сладкая продукция для перекуса НЕ ДОЛЖНЫ продаваться как продукты питания, для младенцев и детей в возрасте до 36 месяцев.

‼️ОГРАНИЧИТЬ общее содержание сахара в сухих десертных продуктах для перекуса до ≤ 15% энергетической ценности.

‼️ЗАПРЕТИТЬ добавление сахаров и других подсластителей (включая все сиропы, мед, фруктовые соки, концентраты фруктовых соков или подсластители) во все коммерческие продукты детского питания.

‼️ОГРАНИЧИТЬ употребление пюреобразной фруктовой продукции, особенно в десертных продуктах для перекуса, до <5% от общего веса продукта

‼️Улучшить маркировку продукта по содержанию сахара и общего содержания фруктов.

‼️СОКРАТИТЬ максимально допустимое содержание натрия до 50 мг / 100 ккал и 50 мг / 100 г в большинстве продуктов питания.

‼️Установить минимальную энергетическую ценность на уровне 60 ккал / 100 г для ряда продуктов питания мягкой, жидкой и вязкой консистенции.

‼️ЗАПРЕТИТЬ использование трансжирных кислот и установить максимальный уровень общего жира в 4,5 г /100 ккал.

На мой взгляд - выглядит все очень логично и прогрессивно! Но готовы ли мы сами к таким переменам? 🤔