FoodFriends

8 потрясающих мест для завтрака в Берлине
⠀
(скорее сохраняйте полезный пост в закладки!)
⠀
Вы тоже, как и мы в @foodfriends, любите завтраки так, что еще с вечера продумываете, что бы такое съесть утром и где!?
⠀
Особенно, когда мы в путешествии! Ведь красивый и вкусный завтрак – это лучшее, что может случиться на отдыхе, согласны?
⠀
Однако когда путешествуешь, чаще отталкиваешься от своего местоположения и степени голода, но есть такие места, в которые стоит зайти даже, несмотря на их отдаленность!
⠀
Уютные, красивые, невероятно вкусные, атмосферные и стильные.
⠀
Виктория @vicky_bakery – фуд-фотограф, автор книги «Чизкейк внутри» и «Еда как есть» и просто очень обаятельная девушка, поделилась с нами своими любимыми местами в Берлине.
⠀
1. Albatross bakery⠀
2. Father Carpenter
3. Restaurant Bastard
4. Ora
5. Markethalle Neun (Big Staff Smoked BBQ)
6. Augustiner am Gendarmenmarkt
7. Yarok
8. Shiso Burger
⠀
Подробности по ссылке https://foodfriends.ru/guides/guides/cozy-place-for-breakfast.html

В сентябре мистер Оливер запустил на Channel 4 новое кулинарное шоу «Jamie´s meat – free meals», сразу после выхода своей новой вегетарианской книги «Veg» ​ (в Москве она появится в начале ноября). Справедливости ради, у самого известного голого повара мира итак всегда было много блюд из овощей, но эта книга – принципиально новый подход, как говорит мистер Оливер. «Это про осознанное потребление и введение в меню большого количества овощей, которое полезно для нас и окружающей среды».

«Да, я все еще ем мясо, – говорит Джейми, – но постепенно стараюсь готовить больше вег блюд для своей семьи».

А учитывая, что рецепты знаменитого повара всегда получаются вкусными и просты в приготовлении (что и есть главный секрет нашего любимого шефа), вегетарианские, надеемся, будут не хуже!

Главное, что, несмотря на закрытие почти 20 своих ресторанов, Джейми Оливер не теряет оптимизма, и опять впереди планеты всей, но теперь уже с крайне популярной сегодня темой вегетарианства: вот и как у него это получается, а?
​


​

Мир веганулся!
⠀
Джейми Оливер, англичанин до мозга костей (или мозговой косточки?) выпускает книгу Veg! И в связи с этим, хочется спросить…
⠀
А как же все эти йоркширские пудинги, запеченные в жире, стекающем с барашка на вертеле?
⠀
А пудинг из почек, а лестерширский мясной пирог, признанный культурным достоянием региона? У людей ведь даже есть «Общество свиного пирога»… вот так взять и отправить все это национальное богатство на растерзание зеленым богиням?
⠀
И это мы еще промолчали про шотландские яйца! Они ж почти как смерть Кощеева – яйцо в фарше, фарш в хлебе, хлеб в голубе, голубь в утке: да это просто спарже на смех! Люди, способные переварить сосиску, простите, жабу в норке, вегетарианцами быть не​ могут!
⠀
Но если вас, как Джейми, нашего все, Оливера, брокколи связала, или внезапно накрыло осознанное потребление, то эта книга – просто хамам вашим мясным рецепторам, в том смысле, что и «есть жизнь и без мяса».

Есть текущие акции, кратко про ресторан, средний чек, кухня, иногда про шефа: все на одном экране. Плюс: можно отправить смс друзьям с данными места, времени, на кого заказан столик через свою записную книжку: удобно.

Афиша. Рестораны

Есть «куда идти прямо сейчас» (экономит время поиска), удобный формат подборок, напр., «где есть мясо», поиск по категориям блюд, есть рейтинг ресторанов, локация, часы работы, но на первом экране информации маловато. Переходя на страницу ресторана, получаешь вал информации (часто ненужной), но о самом ресторане как-то мало…, хотя бронирование довольно простое.

LeClick

Есть подборки (тематика для нас оказалась неочевидна), популярное, показаны новые места, локация, можно выбрать цель посещения – заполнить как одно поле, так и максимально подробно, получив индивидуальный результат подборок ресторанов. Немного более «долгий» вариант, но хорош, когда не знаешь, чего хочешь.

Resto

На первой странице сразу показаны акции и бонусы, модуль бронирования – удобно. А вот детали вынесены в отдельное пространное меню, немного запутанное. Сервис изначально ничего вам не предлагает, выбирать придется самому, поэтому больше подойдет для тех, кто точно знает – куда идти и зачем.

ToMesto

Есть случайные подборки и популярные места (принцип нам оказался непонятен), выбор по поводам – день рождения, свидание... Модуль с фильтром выбора довольно большой, что явно неудобно. Скидки, подборки, события и места – все на отдельных страницах. На наш взгляд, интерфейс пытается охватить все и это несколько неудобно. Подойдет тем, кто никуда не спеспешит.

Сервисы бронирования в ресторанах
⠀
Зачем они вообще нам нужны?
⠀
В США например такие платформы пользуются невероятной популярностью, соперничая друг с другом за клиента: есть шанс поучаствовать в интересных интерактивах. К примеру, сервис Tock продает «билеты в ресторан» – это почти как в театр, только ты платишь за все блюда, которые планируешь съесть заранее, а потом приходишь и вкусно-приятно проводишь время. Мы не в Америке, но кое-что получить через эти сервисы вполне реально и у нас.
⠀
1.Это удобно, когда все в одном приложении, а вы не знаете, чего хотите.
⠀
2. Через сервис можно получить скидку, комплимент от шефа, узнать об акциях – моментально и в одном месте.
⠀
3. Не нужно никуда звонить, разговаривать с хостес, перекрикивая музыку.
⠀
4. Это сильно экономит время.
⠀
​
⠀
Сервисы, которые мы опробовали, и вот что выяснили:
⠀
(мобильные приложения)
⠀
GetTable
⠀
Здесь все действительно быстро – и эта его фишка. Ресторан, дата, кол-во человек, время, особые пожелания: все заполняется в одном окне.

«Вино. Новый полный справочник» Оз Кларк

Здесь больше упор на букеты, сорта винограда и немного истории виноделия: интересно для расширения кругозора и для тех, кто только приступил к изучению вина. Оз красиво и легко научит вас определять, какой букет и сорта вам больше нравятся и подходят (он почему-то это безошибочно знает), и поможет найти свой винный стиль. Есть глава про food pairing.

«История вина» Хью Джонсон

Это уже полноценная история, почти роман, – от античности до наших дней, конечно, с вином в главной роли: довольно интересно и небанально (читается легко, но терминология, конечно, есть). Опять же, серьезно расширяет кругозор и не только по винной тематике.

«Wine Folly» Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек

Очень интересное и небанальное издание для тех, кто устал слушать сомелье в ресторанах и плохо понимает, что пишут винные критики: книга представлена в виде инфографики, которая рассказывает о том, как устроен мир вина, без сложных терминов и заумных мнений, что с чем сочетать и как выбирать (прекрасный такой нон-фикшн). На наш взгляд, гениальное издание, хотя специалисты ее, конечно, осудили, потому что не может столь сложная тема быть такой простой. Однако факты говорят сами за себя – с момента выхода в 2016 г. «Wine Folly» до сих пор популярна.

«Просто о лучших винах» Simple Wine

Еще одна книга для тех, кто только начинает постигать тайны аппелласьонов и почти выучил слово «энолог». Эта книга нам приглянулась сразу! Во-первых, прекрасное оформление – 500 иллюстраций (подойдет в качестве отличного подарка!). Во-вторых, очень много действительно полезной информации по 25 винным регионам с комментариями экспертов рынка, что бесценно. В-третьих, есть немало полезных практичных советов по выбору, сочетанию, хранению вин. Ну, и в четвертых, все это написано увлекательно, живым, интересным языком: рекомендуем!

5 книг для тех, кто хочет научиться разбираться в вине
⠀
Каждую неделю в Москве и Санкт-Петербурге открываются новые винные бары. Вино стало настоящим трендом. И мы подумали, что в трендах стоит научиться разбираться. Поэтому на нашем сайте выпустили материал о винных критиках, тех, кто задает винную моду и лучше всех знает, что мы будем пить в ближайший год.

А здесь ловите подборку книг, которые мягко и без потерь введут вас в мир аппелласьонов и декантеров.
⠀
«Винный гид покупателя №7» Роберт Паркер (тот самый)
⠀
Расскажет, чем отличаются вина Испании, Португалии, Франции и как выбрать действительно хорошее вино конкретной страны. Что сказать, Паркер – гений, недаром его нос застрахован на 1 млн. долларов, а книга заслуживает внимания, хотя бы потому, что научит понимать, какое вино вы любите и почему. Человек тестирует 10 тыс. бутылок вина в год, а это чего-нибудь, да стоит! О Паркере можно почитать здесь https://foodfriends.ru/people-and-food/around-food/wine-critics.html.
⠀