Готовим с детьми

Овощной омлет

Ингредиенты:

Помидор -1шт.
Болгарский перец -0,5шт.
Ветчина-100гр
Сыр -100гр.
Зеленый горошек или кукуруза -50гр.
Зелень по вкусу
Яйца -3шт
Молоко -4ст.л.
Соль

Приготовление:

1 Порезать овощи и ветчину кубиками, натереть сыр на крупной терке, измельчить зелень
2 Яйца взбить с солью и молоком
3 Смазать формы маслом (можно взять силиконовые для кексов)
4 Выложить в формы начинку по желанию, залить яичной смесью
5 Выпекать в духовом шкафу до готовности

Быстрый пирог из пшенной каши

Ингредиенты:

150 г пшенной крупы
1,5 чашки молока
1 ч. л. ванильного экстракта
1 банан
1 яйцо
5 ст. л. жирных сливок
лимонный сок
сироп или варенье по вкусу
фундук или любые другие орехи (по желанию)

Приготовление:

1 В кастрюлю наливаем молоко, добавляем ванильный экстракт и доводим до кипения.
2 Снимаем кастрюлю с огня и всыпаем пшенную крупу. Уменьшаем огонь до среднего, снова ставим на плиту и варим до мягкости крупы, время от времени помешивая. Следим, чтобы молоко не выкипело и каша не подгорела. Когда крупа доварится, снимаем с огня и даем остыть.
3 Пока варится каша, нарезаем банан мелкими кусочками и сбрызгиваем лимонным соком.
4 Яичный белок отделяем от желтка. Белок взбиваем миксером в легкую пену.
5 В остывшую кашу добавляем желток, жирные сливки и банан. Затем аккуратно вмешиваем взбитый белок.
6 Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем массу, закрываем фольгой и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
Перед подачей можно полить пирог вареньем или сиропом и украсить фундуком.

Овощная нарезка на детский праздник
Нет ничего интереснее и лучше, чем рыбка в тарелке… из свежих полезных овощей! Даже маленькие привереды не откажутся попробовать угощение, которое выглядит так оригинально и экзотично!
Ингредиенты:
Помидоры черри – 20 шт.;
Огурец свежий – 6 шт.;
Кабачок молодой некрупный – 1 шт.;
Морковь молодая «беби» — 1 кг;
Перец болгарский красный – 1 шт.;
Перец болгарский желтый – 1 шт.;
Брокколи – 0,5 кг;
Яйцо перепелиное – 1 шт.
Приготовление 1 Формируем голову рыбины из промытых и обсушенных помидорок черри.
2 Огурцы нарежем 3 штуки кружками в кожуре, а оставшиеся три очистим от кожицы и тоже нарежем кружочками.
3 Следом за помидорами выложим слой огурчиков в кожуре, стараясь сделать так, чтоб было похоже на чешую.
4 Кабачок выложим как предыдущий слой, стараясь делать ровные по толщине слои.
5 Огурчик без кожуры кладем кружками один на другой
6 Чтобы наша овощная нарезка была ярче, используем цельные маленькие морковины. Их обмоем и сложим поперек блюда в один слой.
7 Хвостик — болгарский перец. Промываем его, чистим от сердцевины и режем полосками, перемежая оттенки. Кладем в самый конец тарелки.
8 Вокруг рыбки из овощей разложим соцветия брокколи
Вот и получилась необычная и красивая овощная нарезка для детского дня рождения.

Картофельные цветные шарики

Ингредиенты:

картофель — 1 кг
масло сливочное – 50 г;
сливки – 200 мл;
морковный сок – 3 ст. л.;
свекольный – 3 ст. л.;
из шпината сок – 3 ст. л.

Приготовление:
1. Сделайте из картофеля картофельное пюре. Добавьте к пюре сливки.
2. Картофельная масса должна получиться однородной и воздушной.
3. Теперь пюре разделите на 3 части. В первую добавьте сок моркови, во вторую — свекольный сок, и третью — сок из шпината.
4. Сформируйте из каждого вида пюре шарики. Положите шарики на смазанный растительным маслом противень и запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Такие разноцветные шарики станут очень красивым дополнением к праздничному столу.
Можно сделать пюре в виде цветочков. Смотрится великолепно и просто!

​​Клумба

Ингредиенты:

болгарские перцы (двух цветов),
две-три палочки от леденцов (или зубочистки),
крупный ломтик огурца

Приготовление:

1 Острым ножом вырежьте из перцев несколько цветков;
2 Нацепите их на палочки от леденцов;
3 Воткните палочки в ломтик огурца разрезанного поперек, чтоб получился круг (режьте потолще, чтоб конструкция была устойчивой и был виден зеленый край кожи огурца, который нам нужен для имитации травы).