ОСОМ Кофе

​​До встречи с Soy я относилась к джезвам пренебрежительно — какие-то они слишком вычурные и хрупкие, а кофе получается мутным и невкусным. Но летом этого года на слёте представителей кофейной индустрии чемпион мира 2014 года по завариванию кофе в джезве Ставрос Лампринидис приготовил кофе на песке, а я впервые увидела турецкую джезву Soy, попробовала кофе из неё и влюбилась ;)

Она прекрасна всем — у неё совершенная форма, стильная поверхность, особая технология обработки меди, которую оттачивали годами. Джезвами Soy пользуются именитые бариста на мировых чемпионатах.

Джезвы сделаны вручную из высококачественной меди. Внутри — покрытие серебром. Ручка сделана из бронзы — в процессе заваривания она не нагревается и не обжигает руки.

А ещё джезвы Soy делают в Стамбуле, куда меня вчера привёз муж, чтобы отпраздновать мой день рождения. И когда мы пришли на рынок, первым, что я увидела среди сладостей, мочалок и чая, была джезва Soy.

Она блестела своим невероятным корпусом, ее трудно было не узнать. Это вам не обычные тонкостенные джезвы за тысячу рублей из супермаркета. Эту вещь вы передадите по наследству своим детям и внукам — производитель даёт на неё бессрочную гарантию. This is Soy! — с благоговением произнес продавец.

Единственный недостаток джезвы Soy — стоимость :) в российских интернет-магазинах она стоит от 6500 руб. (модель 140 мл).

На египетском рынке в Стамбуле она стоит дешевле, и нет никаких сомнений в том, что это не подделка: в комплекте идёт буклет, рассказывающий о гарантии. В общем, день рождения у меня, а подарки — вам: если сегодня закажете на сайте джезву, уже завтра я привезу ее вам в Москву и дальше отправлю по России. Цены — улёт:
85 мл — 3900 руб.
140 мл — 4500 руб.
225 мл — 5400 руб.

Тут же продаются знаменитые турецкие кофемолки Sozen, которые идеально справляются с задачей мелкого помола кофе для джезвы. Купить такую можно на ebay, ну или я могу привезти по той же схеме — стоит всего-то 1300 руб.

Описание без эмоций на сайте: https://tinyurl.com/y7678nw8

​​Холода подступают, потому выходные все больше подходят для того, чтобы сварить кофе, закутаться в плед и почитать книгу. Особенно хорошо, если эта книга о любимом напитке. Смотрите нашу подборку лучших книг о кофе, заботливо переведенных на русский язык при участии известных бариста.

Максвелл Колонна Дэшвуд «Словарь кофе»
Кофе от А до Я, от выращивания и обжарки, до заваривания и вкуса
Глубокое погружение в мир кофе. В книге простым языком объясняются сложные кофейные термины — вы узнаете, что такое терруар и как он влияет на вкус кофе, как тело может быть плотным, а вкус сложным.
Цена в «ОСОМ»: 700 руб.

Джеймс Хоффманн «Всемирный атлас кофе»
Кругосветное путешествие по миру кофе
Все, что вы хотели знать о кофе: сорта, страны, способы обработки зерен и обжарки, методы приготовления, опыт употребления. Основа основ для любителей и профессионалов.
Цена в «ОСОМ»: 1500 руб.

Джессика Исто «Крафтовый кофе»
Руководство по приготовлению вкусного кофе дома
Секреты альтернативного заваривания кофе: от выбора зерна до тонкостей процесса приготовления. Для тех, кто любит хороший кофе и не любит выходить из дома.
Цена в «ОСОМ»: 1200 руб.

Мюррей Карпентер «На кофеине»
Вся правда о полезной вредной привычке
Сколько граммов кофе убьет вас, как кофе воздействует на больных и усталых людей, почему кофе может вызывать сонливость и другие интересные факты. Книга для тех, кто хочет узнать, как кофеин влияет на жизнь и здоровье.
Цена в «ОСОМ»: 750 руб.

Собираясь в горы на «Экстрим брюерс кэмп», мы изобрели «ОСОМ Кофе трэвел-кит» — набор из десяти пакетиков кофе по 20 грамм — для заварки на один раз. С ним можно за одну поездку не только увидеть новые места, но и попробовать новый кофе. В этом экспериментальном наборе — сразу все сорта из нашего ассортимента и — та-даам! — Панама Гейша Джульетта из ограниченной партии (обжарили сначала для себя на пробу, понравилось!).
Купить набор на сайте пока нельзя, но две коробочки есть в наличии у @zavareelee на «Вернисаже» (Измайловское шоссе, 73Ж ст6). Цена — 800 руб.
Всем приятных путешествий этим летом!

Почти чёрная пятница!
Объявляем распродажу кофейных запасов — скидки до 50%. Добавьте в корзину кофе на сумму от 800 р., и скидка применится в корзине автоматически. Вам сюда → http://osom.coffee/

Смотрите, какая штука нашлась на Кикстартере — 2Pour для заваривания сразу двух чашек кофе в аэропрессе! Читайте наш обзор в Яндекс.Дзене → http://bit.ly/coffeezen

И к новостям с полей. На связи @juliavjackson">@juliavjackson, в июле исполнилось полгода, как я занялась магазином «ОСОМ», и, надо заметить, это были самые сложные месяцы в моей жизни :) никогда раньше мне не приходилось осваивать столько нового. Я начала с обучения обжарке и затем познала все тяготы продаж в интернете — разобралась с онлайн-кассами, профессиональной кофемолкой и даже с платформой для магазина, разочаровалась в советах предпринимателям по продвижению интернет-магазинов, потратила впустую какое-то количество денег — на не ту упаковку, не те сервисы для сайта, не тот фискальный накопитель для сайта.

Как это обычно бывает, мы храним в памяти только хорошие воспоминания, поэтому я запомнила только, что клиенты в «ОСОМ» доброжелательные и понимающие (пару раз я отправляла по ошибке неоплаченные заказы, или забывала помолоть кофе), а также что выбирать и обжаривать кофе — безумно увлекательные процессы. Опираясь на желания покупателей, я сама сделала новый сайт osom.coffee — он работает уже пару недель и радует меня каждый день! Теперь слежу за вашими заказами из мобильного приложения и обрабатываю их мгновенно, а вы можете заказать недорогую доставку в пункты самовывоза и постаматы по всей России среди 5000 вариантов! Это и вправду осом!

Кофе, который сейчас есть в наличии в магазине, я обжарила во время второго тайма матча Бразилия-Мексика 2 июля, а сразу после поехала в командировку на Байкал. На чемпионате из солидарности болела за все «кофейные» страны, и неудача Мексики расстроила меня не меньше, чем очень грустного мексиканца, который с сомбреро в руках встретился мне тем вечером в аэроэкспрессе. На Байкале я первым делом заварила мексиканский марагоджип и запустила новый сайт «ОСОМ». Но это уже совсем другая история, продолжение следует, а вы пока заходите на osom.coffee и пишите, если что не так, в личку → @juliavjackson">@juliavjackson