Redegustation

У меня получилось по 4-6 вин в каждой категории.
Начнем с белых:

1. Грюнер.
Пересадила на него подшефных любителей пино гриджо.
Потому что грюнер это надежно. Пино гриджо не выращивает только ленивый, и надо очень хорошо знать регионы и производителей, чтобы не прогадать. А с грюнером все понятно: Австрия, стандарты качества, вот это вот всё.
Пахнет зелеными веточками и белым перцем.
Главный хит — грюнер от Ниттнауса, возит Евровайн, а сейчас его теснит этот грюнер, более цветочный, возит Форт.
https://goo.gl/vG8JY4 ~1.1к
https://goo.gl/PGGLaK ~1.2к


2. На цветочки и фрукты у меня в рекомендациях торронтес.
В ароматике цветочный (все дегустационные заметки обещают розу, но я не смогла разнюхать) + персик и кожица лимона, при этом достаточно кислотный. Рекомендую ознакомиться любителям рислинга и совиньон блана.
Lo Tengo (из Мендосы, возит Евровайн)
https://goo.gl/jro2gy ~1к
AltaVista из Сальты (провинция считается поудачней Мендосы для торронтеса), возит Форт.
https://goo.gl/uUH9QJ ~1.3к

3. И вот казалось бы. Шел 4 год винного энтузиазма, у друзей родились, а у некоторы уже выросли, дети, сменилось 3 работы, а после каждой вечеринки неизменно: «Олеся, мне то зелененькое вино закажи.» В мире столько мускатов и гевюрцев, а Пфе вечен, как Берлускони. Гении маркетинга сидят в Colterenzio, вот что.
Смело несите на обеды с родителями. Полусухое, с очень яркой ароматикой.
https://goo.gl/dt9EJd ~1.4к

4. А в пункте четыре у нас располагается драма личного характера (моя, то есть). В этом году меня сразила любовь к белой Бургундии (не Шабли только). Я так долго сопротивлялась и думала, что обхитрю этих снобов, найдя шикраные и недооцененные альбариньо, верментино, вионье и т.д., но нет. Пожаловала в клуб анонимных мазохистов (просто с Бургундией цена ошибки болезненно высока).
Вот актуальный объект моего обожания.
Les Combottes — это плотное, неприкрыто выдержанное в дубе, сливочное шардоне. Ох!
https://goo.gl/KUP4aJ 4к. Возит МБГ, но лучше не надо.

5. Под конец года обрадовал мюскаде. Достаточно цветочный, но за счет выдержки на осадке (sur lie), не лишен благородства. Товарищи с Луарщины прикрыли морские фоссилы грушей и яблоком — и вуаля!
Летом я пришла бы в гости именно с этим вином.
https://goo.gl/QGXPvY ~1.4к

В следующем выпуске будет про розе и перляж.

Привет, дегустаторы!
Long time, no drink, как говорится. Я подвела тут итоги года: надежные вина, которые радовали меня и подшефных винолюбов в 2017, и сейчас каааак примусь ими делиться.

Вина в моем списке, за редким исключением, от четырех виноторговых компаний: Simple, Fort, Eurowine, MBG.
Они одни из самых крупных, с большими портфелями, и мне удалось договориться с ними о хороших условиях. Это сделать несложно, главное — не залениться.

Устроено все так:
Открываете сайт импортера и пишете на почту корпоративного отдела: «Так мол и так, являюсь винолюбом, и сегодня выкристаллизовалось желание стать вашим клиентом. Какую скидку дадите?»
Скидки дают существенные, точную цифру не могу назвать — как договоритесь, но могу сказать, что винные распродажи потеряют для вас смысл. (Пишу это и чувствую себя человеком, который сказал, что Деда Мороза не существует. Извините.)
Обычно минимальный заказ 7000 р. (у Форта — 5000 р.), доставляют на следующий день.

Я могу поделиться контактами своих менеджеров в Fort (шикарный Новый Свет), Eurowine, MBG (шикарный Старый Свет), если вам неловко на общую почту писать. С Simple так не получится — для спец.условий надо закончить «Энотрию» (прекрасная школа, которая кует винные кадры уже почти 20 лет), ну, или быть рестораном — кому что проще 🙂
Виноторговых компаний десятки, смело пишите в ту, которая нравится больше всего.

#скидки #fort #mbg #eurowine #simple

Всё, что надо знать о выборе вина в Новый год.
Даёшь звёзд танцпола! 🕺🕺🕺
**
Завидую британским ученым. Возьмем нейропсихиатра Дэвида Натта. Человека уволили с высокой госдолжности за то, что он считает конный спорт опаснее экстези. Но он же неостановим, как асфальтовый каток. Сейчас доктор провел масштабное исследование и выяснил, что человеку лучше всего танцуется после шестого бокала вина - движения точные, раскрепощенные. А вы "после третьей, после третьей"！

via @vinolyudi

Дженсис Робинсон имеет сегодня сказать про белое и игристое. Согласна с каждым пунктом, но самые жизненные и практичные, конечно, про креман и грюнер, а любимый — про франчакорту. Игристое вино из Ломбардии, которое делают по классическому методу, как шампанское, но во франчакорте чуть больше солнца, что ли. Когда в Италии, заказывайте её, а не просекко, пожалуйста.

Эта фотография из книги «Винный эксперт за 24 часа». Читается — правильно — за 1 бутылку франчакорты :)

Еще два слова про пти вердо.
Название пишется по-французски «petit verdot» и произносится также, как «petit verre d'eau» (=стаканчик воды) с намеком на то, что как крепкий кофе, вино из этого сорта стоит подавать в компании стакана воды.
Пти вердо редко делают в чистом виде, обычно он выступает в бордосском бленде. Первые скрипки в нем мерло, каберне совиньон и каберне фран, а пти вердо и мальбек расположились в уголке ударных — их добавляют для придания вину структуры и плотности.
В прошлом году я поучаствовала в национальном бордосском аттракционе «сделай свое вино» (казалось бы, туристическое развлечение, а трогательно ужасно). Там для ассамбляжа дают 3 чистых сортовых вина, а новоявленный винодел сам определяет пропорции.
Как видите по пустой колбочке, «моё сердце за мерло».