#ВечноГолодный - кулинарный блог #AlwaysHungry

Чизкейк за 10 минут (быстрый чизкейк)
Уверен, все знают, что родиной чизкейка является Нью-Йорк (США). Но история гласит немного иначе - происхождение этого десерта уходит в далекое прошлое. В Древней Греции чизкейк считался отличным источником энергии, известно, что его подавался атлетам во время Олимпийских игр в 776 году до н. э. Греческие женихи и невесты использовали чизкейк в качестве свадебного торта. А вот первый рецепт чизкейка был написан в 230 году н. э. греческим писателем Афинеем, и, был очень простым - растереть сыр до тестообразной массы, смешать с медом и мукой, запечь, перед подачей дать остыть. После того, как римляне захватили Грецию, они внесли некоторые изменения в рецептуру - добавили яйца и стали подавать его горячим. В дальнейшем римская империя расширялась и которые европейские страны переняли от римлян рецепт. Каждая страна вносила свои изменения в рецепт используя ингредиенты, характерные для каждого региона.
Я же хочу рассказать вам о своем рецепте быстрого чизкейка. По сути его не нужно выпекать в духовке, также в составе ингредиентов нет яиц. В дальнейшем я научу вас готовить Чизкейк "Нью-Йорк".

 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сыр Маскарпоне (или другой крем сыр) 100 гр.
- Песочное печенье 30 гр.
- Сливочное масло 20 гр.
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Экстракт ванили 1 ч.л.

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: их расчета на 1 порцию

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут + 30 минут (охладить)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пошаговый рецепт в блоге

⬆️⬆️Чизкейк за 10 минут (быстрый чизкейк)⬇️⬇️

⬆️Баклажаны по-пармски (запеченные баклажаны)⬆️

Баклажаны по-пармски
Скажу сразу, я очень люблю итальянскую и французскую кухню. Критики и не только постоянно ведут баталии относительно разнообразия и качества кухни между Францией и Италией, но если углубиться в изучение рейтинга этих самых "звездных" заведений, то Италия более знаменита своей средиземноморской и традиционно итальянской кухней. Конечно, один из главных показателей является только тот факт, что во Франции звездных заведений по категории Мишлен намного больше чем в Италии. Хоть Франция и не на первом месте в Мире - это место в рейтинге занимает Япония. Зато если брать отдельно Европу, то рейтинг такой: Франция, Германия и потом уже следует Италия.
Так вот, что-то я отошел от нашей основной темы... Сегодня мы рассмотрим интересное итальянское блюдо. Его можно подавать как горячим так и холодным, как закуску так и как основное, отдельно взятое блюдо. По моему мнению, это основное блюдо, и, называется оно "Баклажаны по-пармски" или же просто "Запеченные баклажаны". Готовятся они очень легко и довольно быстро. Давайте рассмотрим приготовление запеченных баклажанов пошагово.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны 2 штуки
- Сыр моцарелла 150 гр.
- Сыр пармезан (тертый) 50 гр.
- Томаты (консервированные) 500 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 100 мл.
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Мука пшеничная (для жарки баклажанов)

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: на 2 персоны

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час

Приготовление:
Пошаговый рецепт в блоге

Чечевично-тыквенный крем-суп

Чечевица одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Её употребляют в пищу еще с доисторических времен. Древние египтяне из чечевицы готовили различные блюда, выпекали из чечевичной муки хлеб. На этот раз мы возьмем красную чечевицу, соединим её с тыквой и приговорим из них нежный и вкусный чечевичного-тыквенный крем суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква 250 гр.
Морковь 2-3 шт. (250 гр.)
Репчатый лук 1 шт.
Шампиньоны 300 гр.
Плавленый сыр 100 гр.
Сливки 20% 200 мл.
Оливковое масло 2 ст.л.
Сливочное масло 30 гр.
Соевый соус 2 ч.л.
Вода 1 литр
Соль, перец по вкусу

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: на 5 персон

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час

Приготовление (пошаговый рецепт с фото)

⬆️⬆️Чечевично-тыквенный крем суп ⬇️⬇️

Каждый французский #повар обязан уметь готовить #омлет. А мы чем хуже? Вперед, к нам в блог #ВечноГолодный за рецептом:

https://www.alwayshungry.com.ua/single-post/omelette-with-mushrooms-and-arugula