Готовим с любовью!

cccccccccccchttps://drive.google.com/file/d/1xyUfD4eSOu6wAUbvNnamOeGfMpscbrey/view
boks Соратники или наемники
как привлечь окружающих в свой бизнес для того что бы сработало сарафанное радио

​​Торт птичье молоко. На корж 3 яйца, 0,5 ст сахара, 0.5 ст муки. Выпекаем бисквит. Форма 25 см. Суфле: 250 г сметаны, 250 г сливочного сыра, 150 гр сливок, 100 г сгущенки, 0.5 ст сахара 200 мл молока 20 гр желатина . Метод: замочить желатин в молоке чтоб набух, взбить сметану, сыр, сливки сгущенку и сахар до однородной массы, нагреть молоко с желатином до растворения желатина и не останавливая взбивать сметанную смесь тонкой струйкой залить молоко с желатином и взбивать еще несколько минут. Сборка торта: в разъемную форму или кольцо положить наш бисквитный корж и залить сверху крем. Поставить в холодильник пока не застынет . Затем залить шоколадной глазурью. На 100 гр сливок 100 гр шоколада и 50 г сливочного масла. Растопить на водяной бане, остудить и залить наш торт. Украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита

​​а – 1 шт
♥️Мука – 2 ст. ложки
♥️Ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар (1ч.л.).

✍️1. Молоко доводим до кипения, отставляем в сторону.
✍️2. В отдельно й кастрюле с толстым дном (у меня стеклянная) смешиваем сахар, муку, яйцо до однородности.
✍️3. В полученную массу, небольшими порциями процеживая, вливаем молоко. Размешиваем до однородности (удобно венчиком).
✍️4. Ставим емкость с массой на огонь (средний). НЕ ОТХОДИМ НИ НА СЕКУНДУ! ПОМЕШИВАЕМ постоянно! Доводим до состояния пыхтения, не кипения! Снимаем с плиты.
✍️5. Перекладываем в другую емкость, накрываем пленкой и остужаем до комнатной температуры. Можно в морозилке, но не пропустить момент, может переохладиться и крем будет с желеобразными крупинками.
✍️6. В остывший крем добавляем ванилин или ванильный сахар, перемешать. Крем готов!

♥️Теперь я делаю так:♥️ Основа от моей бабушки и кое-что от шеф-повара киевского ресторана.
Он более нежный, с шелковой текстурой, но не жирный.

♥️Сливочное масло – 200 гр. (83%) я перепробовала почти весь ассортимент наших магазинов. Остановилась на «селянськом», упаковка в сине-белую клетку.

✍️ Взбить миксеров размягченное масло, вводить небольшими порциями «Шарлотку». Взбить до однородности. Крем готов!
.........................................................................
💌Начинять эклеры желательно незадолго до подачи на стол, чтобы они не размокли. Особенно вкусно, когда удалось сохранить хрустящую корочку и охлажденный крем. Готовые пирожные присыпьте сахарной пудрой.💌

😍Приятного аппетита! Вкусового экстаза вам😍

​​ШАКАРПАРЕ Турецкая кухня. Ну очень советую. Итак рецепт. Берём 120 гр маргарина,250 гр муки крошим. Добавить 25 гр манной крупы 75 гр сахарную пудру 1 яйцо 1 чайную ложку разрыхлителя и1 чайную ложечку ванильного сахара месим тесто. Из теста формируем небольшие шарики. На серединку вставить орешки. Дать постоять 15-20 мин. Затем запекать в нагретой до 180 градусов духовке до зарумянывания. СИРОП 200 гр сахара залить 250 гр водой Добавить 2 дольки лимона. На сильном огне довести до кипения а затем на медленном огне кипятить 10 мин. Заливать печенья сиропом сразу.

Варенье из фейхоа
2 ст.воды
1кг.сахара
1кг.фейхоа
Фейхоа помыть почистеть попку и шапку и немножко по бокам.
Всарить сироп из 2 ст.воды и 1 кг.сахара.как сироб будет готов пустить туда почишенные фрукты и кипятить 10 минут.потом оставить на 4-5 часов опятьже поставить на сильный огонь и варить до готовности.в конце не забудьте добавить лимонную кислоту шепотку
Фрукты выбирать не очень спелые

​​Решила испечь кекс.
Рецепт: для коржа, 6 яиц, 1 ст сахара, 1 ст муки, разрыхлитель.
Белки отделяем, взбиваем, добавляем желтки и все остальное. Выпекаем
Крем: сгущёнка сливочное масло.
Украшение орехи, шоколад и красная смородина.

​​Булгур с овощами
В глубоком сотейнике на оливковом масле для жарки ,обжариваю луковичку полукольцами,баклажан и перец крупным кубиком,помидоры крупными кусочками ,добавляю столовую ложку томатной пасты,перемешиваю.выкладываю промытый булгур ,солю,заливаю водой .как закипит ,убавляю огонь и закрываю крышкой.томлю до готовности .сегодня в качестве эксперимента добавила несколько штучек сушоной алычи.
Вкусно,просто и быстро